Привет, друзья!

 Сегодня 30 декабря и большинство людей занято подготовкой к Новому году. Лично я уже решил вопрос с подготовкой, т.к. не люблю оставлять всё на последний день. К тому же, сами понимаете, что сейчас творится в продуктовых магазинах. Кстати, в магазинах по продаже бытовой техники ажиотаж спал – многие посчитали необходимым вложить деньги именно в технику – кто напугал этих людей? Доллар или евро? Вы не в курсе? Ладно, шутки в сторону. Сегодня говорим о диете углеводного чередования или как еще её называют БУЧ диета.

Диета углеводного чередования

 Как вы уже догадались, БУЧ расшифровывается как белково-углеводное чередование. Что это значит? Это значит, что в течение нескольких дней (от 1 до 3) вы урезаете углеводы и сидите исключительно на белковом питании. Далее (4 и 5 день) вы постепенно увеличиваете количество углеводов и в последний день (шестой) так называемой диеты максимально включаете углеводы в свой рацион. Количество дней можно составлять индивидуально.

 Для чего всё это делается? Это делается для эффективного  сжигания подкожного жира. Первые 2-3 дня отсутствия в рационе углеводов организм использует жировые запасы в качестве резервного питания. В 4-5 день немного увеличиваете потребление углеводной пищи, чтобы не остановить метаболизм и другие, жизненно важные процессы (например, работу щитовидки). В день максимального поглощения углеводов (имейте совесть – это не переедание) вы даете понять организму, что можно ускорять обмен веществ. Кстати, углеводы могут быть как медленные, так и быстрые.

Как работает углеводное чередование

 В первые безуглеводные дни (как при кето-диете) организм пользуется запасами гликогена. Затем организм активно берется за жировые запасы. Как вы понимаете, это не может продолжаться вечно и организм быстро поймет, что уровень энергии стремится к нулю. Он попросту замедлит метаболизм и уйдет в «глубокую защиту», т.е. в режим экономии. Для этого примерно с 3 дня вы вводите в рацион около 0,5 грамм углеводов на 1 кг собственного веса. Дальше — больше.

 На примере процесс (цикл) углеводного чередования выглядит следующим образом (грамм на кг собственного веса):

• Первый день – отсутствие углеводов (0 г), белки (3 г)
• Второй день – минимум углеводов (0,5 г), белки (3 г)
• Третий день – минимум углеводов (0,5 г), белки (3 г)
• Четвертый день – минимум углеводов (1 г), белки (3 г)
• Пятый день – минимум углеводов (1 г), белки (3 г)
• Шестой день – минимум углеводов (2-3 г), белки (3 г)
• Седьмой день – минимум углеводов (4-5 г), белки (3 г)

 Данный цикл можно повторять несколько раз, в зависимости от полученного результата и поставленной цели. Как я уже говорил, количество дней и количество углеводов можно варьировать в зависимости от особенностей вашего организма. Например, некоторые сидят без углеводов до 5 дней, а кому-то уже со второго дня необходимо вводить углеводную пищу. В общем, это эксперимент и опыт. Точных цифр вам никто не скажет. Главное, не терять здравый смысл и не кидаться в крайности.

БУЧ диета в примерах

 В моем случае жир эффективно расщепляется в течение 2-3 дней безуглеводки, 4-5 дни совсем небольшое количество углеводов и, наконец, 6-7 день 70% углеводов от общего дневного рациона. Если хотите иметь представление, что и когда есть, то можно обратиться к этому примеру.

1. С первого по третий день (5 г белков на кг вашего веса)

• Яйца (максимум 1 желток)
• Овощи (клетчатка)
• Нежирное мясо
• Рыба
• Курица или Индейка (грудки)
• Творог (до 3% жирности)
• Йогурт (до 3% жирности)

2. С четвертого по пятый день (5 г белков и 0,5-1 г на кг вашего веса)

• Сухофрукты
• Яйца (максимум 1 желток)
• Овощи
• Нежирное мясо
• Рыба
• Курица или Индейка (грудки)
• Творог (до 3% жирности)
• Йогурт (до 3% жирности)

3. С шестого по седьмой день (2 г белков и 3-5 г углеводов на кг вашего веса)

• Мед
• Цельнозерновой хлеб
• Каши (греча, овсянка)
• Крупы (рис, греча)
• Макароны (тв.сорта пшеницы)
• Яйца
• Рыба
• Курица или Индейка (грудки)

 Все эти продукты вы можете подбирать по собственному усмотрению. Важно другое,  как реагирует организм на данную диету. Необходимо постоянно наблюдать за результатами и следить за собственным самочувствием. Отсутствие углеводов может влиять на каждого по-разному. Если вы чувствуете резкий упадок сил и к тому же не видите результата, то увеличивайте потребление углеводов. Если наоборот результат есть, и вы прекрасно себя чувствуете, то можно попробовать увеличить безуглеводные дни.

 Помните, что суть диеты углеводного чередования  — это снижение лишнего веса (жира) без ущерба для здоровья и снижения мышечной массы. Всё приходит через опыт, друзья.

С Наступающим Новым годом! Здоровья, любви и процветания. Берегите себя и близких

С уважением, Константин Зубков